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Katharina Höhnk

Rezept von Caroline Hwang: Knuspriger Schweinebauch

Einfach koreanisch! Der entspannte Weg
zu Kimchi, Bibimbap & Co.
Caroline Hwang
Fotos: Lisa Linder
Knesebeck Verlag (2018)

Die Verwendung von Schweinebauch hat mit meiner Entdeckung der koreanischen Küche vor etlichen Jahren exponenziell zu genommen. Eigentlich liegt immer ein Stück in meinem TK-Fach. Dieses Gericht punktet mit einem runden Aroma, der Schweinebach mit Knusprigkeit außen und Cremigkeit innen. Ich empfehle Sojakartoffeln und Rettichsalat dazu. Katharina

ORIGINALREZEPT von Caroline Hwang: Knuspriger Schweinebauch – Bo Ssam
Für 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: mind. 4 Stunden, besser über Nacht
Garzeit: 45 Minuten

Traditionell handelt es sich bei diesem Gericht um gekochte...

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Veröffentlicht im Juni 2019

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