Rezept von Caroline Craig & Sophie Missing: Chorizo, egg & potato salad

Ein Kartoffelsalat mit scharfer Chorizo und wachsweich gekochtem Ei – ein Yummi-Lunch. Aber auch eine spanische Tapas. Er mauserte sich übrigens in der Kategorie "Kartoffelsalat" zu meinem neuen Liebling. Wichtig an diesem Rezept: Das Eigelb sollte noch fließen können. Katja| Mehr Rezepte für Kartoffelsalat

ORIGINALREZEPT von Caroline Craig & Sophie Missing: Spanish Lunch: Chorizo, egg and potato salad
Makes 1 Serving
Preparation time: 20 minutes

This recipe was inspired by our cheap and cheerful Spanish holidays. The buttery tasting Vivaldi potato works well here. But really any small salad variety will do. This dish is best prepared in the morning before work.

Ingredients
8 - 10 small, or new potatoes
2 eggs, at room temp...