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Katharina Höhnk

Rezept von Caroline Bretherton: Zwiebelkuchen mit Sauerrahm

Tartes, Quiches und Pies, Köstliches aus dem Ofen, Caroline Bretherton, Fotos William Reavell, Dorling Kindersley Verlag (2013)

Zwiebelkuchen mit Sauerrahm ist ein Klassiker der deutschen Küche, aber er begeistert auch Menschen andernorts – wie zum Beispiel die britische Autorin Caroline Bretherton. Sie hat das Rezept in ihr Tarte-Backbuch aufgenommen. In den Teig gibt sie atypisch Olivenöl, sonst ist es ein Zwiebelkuchen, wie wir ihn kennen und erst recht wie einer, der gut schmeckt: süßlichen, butterweichen Zwiebeln, Sauerrahm und Kümmel. Christiane | Mehr Rezepte für Zwiebelkuchen

ORIGINALREZEPT

von Caroline Bretherton: Zwiebelkuchen mit Sauerrahm

Für 8 Pers.
Zubereitung 30 Min. + Gehen
Garzeit 60–65 Min.

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Veröffentlicht im März 2014

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