Das habe ich bei einem Essen für Freunde zubereitet und auf Brot als Vorspeise gereicht. Es wäre fast zur Hauptspeise geworden! Patricia
ORIGINALREZEPT: Rosmarinpüree
Dieses Püree aus weißen Bohnen macht sich besonders gut auf selbst gebackenem Provenceknäcke mit fein gewürfelter grüner Paprika und einer Prise frischer Kräuter.
Zutaten
250 g weiße Bohnen, mindestens 6 Stunden eingeweicht
1 EL unraffiniertes Meer- oder Steinsalz
150 ml Olivenöl extra vergine und ein paar extra EL zum Servieren
2 lange Stängel frischer Rosmarin
2-3 TL getrockneter Rosmarin
2-3 Knoblauchzehen
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereiten
1. Spülen Sie die Bohnen gründlich ab und geben Sie sie in einen Topf. So viel Wasser aufgießen, dass...
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Veröffentlicht im November 2012
