Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Scharfe kalte Nudeln

Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Scharfe kalte Nudeln

Kimchi – Die Seele der koreanischen Küche
Byung-Hi & Byung-Soon Lim
Fotos Anna Kern
Fackelträger Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Auf die Idee, Nudeln mit einer Birne, einer Salatgurke und gekochten Eiern zu kombinieren, wäre ich mein Lebtag nicht gekommen. Aber was soll ich sagen, es schmeckt und wird nicht das letzte Mal auf unserem Speisezettel stehen. Diemar

ORIGINALREZEPT von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Bibim Myun – Scharfe kalte Nudeln
Für 2 Portionen

Dies ist eines der beliebtesten koreanischen Sommergerichte. Wenn Sie von einem anderen Rezept eingelegtes Gemüse übrig haben, z. B. vom Bibimbap, müssen Sie nur noch eine Gurke hinzufügen. Oder Sie schneiden, wie bei einem Nudelsalat, knackiges rohes Gemüse hinein. Zu Nudelgerichten wird in der Regel kein Reis serviert, außer bei Chapchae (Glasnudelsalat), das oft als Beilage fungiert.

Zutaten
1 Birne
½ Salatgurke
2 Eier
250 g Naeng-Myun-Nudeln (koreanische Buchweizennudeln)
3 EL Kochujang (koreanische Chilipaste)
1 TL Branntweinessig (12 %)
2 ...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt Zeitpass kaufen!

Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte.

Dich erwarten 3700 Seiten über Kochbücher und ihre Rezepte:

  • Wöchentlich Neues für Homecooks für zuhause und unterwegs
  • Unabhängige Rezensionen auf Basis nachgekochter Rezepte
  • Tipps zu den aufregendsten Neuerscheinungen der Saison
  • Spannende Interviews mit Kochbuch-Autoren
  • Köstliche und erprobte Kochbuch-Rezepte im Original
  • Sonntäglicher Newsletter mit Rezeptideen für die Woche
  • Frei von Anzeigen und Advertorials

Valentinas-Kochbuch.de ist seit 2007 DIE unabhängige Website für Kochbuch-Liebhaber. Probiere sie aus.

Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.

14-Tage-Geld-zurück-Garantie

Zeitpass auswählen

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

Veröffentlicht im Juli 2017

Meistgelesen

Themen A-Z