Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Scharfe kalte Nudeln

Rezept von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Scharfe kalte Nudeln

Kimchi – Die Seele der koreanischen Küche
Byung-Hi & Byung-Soon Lim
Fotos Anna Kern
Fackelträger Verlag (2016)
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Auf die Idee, Nudeln mit einer Birne, einer Salatgurke und gekochten Eiern zu kombinieren, wäre ich mein Lebtag nicht gekommen. Aber was soll ich sagen, es schmeckt und wird nicht das letzte Mal auf unserem Speisezettel stehen. Diemar

ORIGINALREZEPT von Byung-Hi & Byung-Soon Lim: Bibim Myun – Scharfe kalte Nudeln
Für 2 Portionen

Dies ist eines der beliebtesten koreanischen Sommergerichte. Wenn Sie von einem anderen Rezept eingelegtes Gemüse übrig haben, z. B. vom Bibimbap, müssen Sie nur noch eine Gurke hinzufügen. Oder Sie schneiden, wie bei einem Nudelsalat, knackiges rohes Gemüse hinein. Zu Nudelgerichten wird in der Regel kein Reis serviert, außer bei Chapchae (Glasnudelsalat), das oft als Beilage fungiert.

Zutaten
1 Birne
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Veröffentlicht im Juli 2017

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