Rezept von Brontë Aurell: Weihnachts Crumble

Rezept von Brontë Aurell: Weihnachts Crumble

Hygge Christmas – Die schönsten Rezepte & Bräuche für ein skandinavisches Weihnachtsfest
Brontë Aurell
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Christian Verlag (2018)
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Säuerliche Äpfel und Preiselbeeren mit einer Kekskruste, die noch mit Marzipan und Mandelsplittern aufwartet. Top! Unkompliziert (lässt sich auch gut vorbereiten) bäckt er dann im Ofen zu einem wohlig-warmen, duftenden Seelenschmeichler. Simone

ORIGINALREZEPT von Brontë Aurell: Weihnachts Crumble
Ergibt 4–5 Portionen

Ich liebe Crumbles. Sie sind leicht zuzubereiten und schmecken am nächsten Tag meist noch besser, falls es dann noch Reste gibt. Ein Apfel-Crumble ist ein britischer Klassiker, aber ich habe ihn mit einigen dänischen Elementen abgewandelt. Das Marzipan gibt ihm eine dekadente Note, aber schließlich ist es Weihnachten.

Zutaten
6–7 säuerliche Äpfel (z. B. Bramley oder Granny Smith)
1 TL Vanillepaste von guter Qualität (oder Mark von 1 Vanilleschote)
100 g tiefgekühlte Preiselbeeren

Zutaten für die Streusel
100 g hellbrauner Zucker
100 g Butter
100 g gemahlen...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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