Rezept von Bree Hutchins: Ingwer-Koriander-Tee

Sri Lanka – Das Kochbuch. 60 authentische Rezepte aus der Küche Ceylons
Bree Hutchins
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Christian Verlag (2018)
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Als überzeugter Tee-Verweigerer muss ich an dieser Stelle der weiblichen Fraktion unseres Haushalts Glauben schenken. Aber allein die Tatsache, dass dieser Sud bereits des Öfteren zubereitet und in höchsten Tönen gelobt wurde, hat mich überzeugt. Sogar eine heilende Wirkung bei Halsschmerzen wurde festgestellt. Dietmar

ORIGINALREZEPT von Bree Hutchins: Ingwer-Koriander-Tee
Ergibt 4 Tassen

Meine erste Tasse Ingwer-Koriander-Tee habe ich an einem dansal in Kirulapone getrunken. Ich fand ihn einfach köstlich und der riesigen Anzahl von Tuk-Tuks, Motorrädern, Autos und Bussen nach zu urteilen, deren Fahrer angehalten hatten, um ebenfalls eine Tasse zu ergattern, fanden alle anderen das auch. Dem Tee wird eine Heilwirkung zugeschrieben un...