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Katharina Höhnk

Rezept von Bill Granger: Grüner Spargel, Chili & Knoblauch aus dem Wok

Easy Asia. Einfach asiatisch kochen,
Bill Granger, Fotos Mikkel Vang, Collection Rolf Heyne (2012),
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Bei dem Rezept Grüner Spargel, Chili & Knoblauch aus dem Wok von dem australischen Autor und Küchenchef Bill Granger war ich etwas misstrauisch:sechs Knoblauchzehen auf 500 g Spargel? Da geht doch der ganze Geschmack verloren? Und dann auch noch Fischsauce dazu? Aber nein, es passt toll zusammen. Eine stimmige Kombination, die ich in mein Repertoire von schnellen Gerichten aufgenommen habe. Mit Reis ergibt das Rezept für zwei Personen auch ein feines Hauptgericht. Christiane | Mehr Rezepte für Spargel
ORIGINALREZEPT:
Grüner Spargel, Chili & Knoblauch aus dem Wok
Beilage für 4 Personen

Bill Granger über das Rezept:
Grüner Spargel ist eine der elegantesten Gemüsesorten, diese grünen Speere sind in der asiatischen Küche allgegen...

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Veröffentlicht im Juni 2012

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