Rezept von Bill Granger: Glacierter Lachs mit Gurken-Sesam-Salat

Dieses Gericht ist schneller zubereitet als man Hunger bekommen kann! Dabei so leicht und lecker, einfach perfekt für die kommende Sommerzeit! Ich habe noch etwas gedämpften Basmatireis dazu gekocht, als Hauptgericht scheint es mir sonst etwas knapp bemessen. Christiane

ORIGINALREZEPT: Glacierter Lachs mit Gurken-Sesam-Salat
Für 4 Personen

Dem Lachs wird nachgesagt, er sei die Hühnerbrust unter den Fischen, und das stimmt auch. Er steht im Ruf, gesund zu sein, ist sehr aromatisch, passt gut zu asiatischen Zutaten und lässt sich wunderbar marinieren. Wenn Teriyaki Sie langweilt, habe ich hier ein Rezept für Sie.

Zutaten
4 EL Mirin
4 EL Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
4 Lachsfilets, ohne Haut (j...