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Katharina Höhnk

Rezept von Bill Granger: Fisch mit zweierlei Sauce

Basics – 100 Rezepte für jeden Tag, Bill Granger, Fotos M. Vang, Collection Rolf Heyne (2012)

Das Rezept für Fisch mit zweierlei Sauce des australischen Kochbuchautors und Küchenchefs Bill Granger ist klasse: easy und köstlich. Einzige Voraussetzung ist, dass süße Zitronen verwendet werden (notfalls mit Zucker nachhelfen). Denn ihre Säure steht im Mittelpunkt des Gerichts: einem Trio aus Fisch, Beurre Blanc und einer sensationellen Salsa. Letztere sorgt für den Kick. Katharina | Mehr Rezepte für Kabeljau & Rotbarsch

ORIGINALREZEPT

von Bill Granger: Pfannengebratener Fisch mit zweierlei Sauce

Für 4 Personen

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Veröffentlicht im Mai 2013

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