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Katharina Höhnk

Rezept von Bill Granger: Banh Mi mit Fleischbällchen

Easy Asia. Einfach asiatisch kochen, Bill Granger, Fotos Mikkel Vang, Collection Rolf Heyne (2012)

Bill Grangers Rezept für Baguettes mit Fleischbällchen ist inspiriert von Banh Mi, den beliebten Sandwichs der vietnamesischen Küche. Zunächst werden die mit Knoblauch, Ingwer und grüner Chilischote gewürzten Hackbällchen auf hoher Temperatur gegrillt und dann in ein mit Minze, Koriander, eingelegten Karotten und Chili-Knoblauchmayonnaise gefülltes Baguette gelegt – und verspeist. So gut! Der einzige Kritikpunkt: Für vier Personen ist es eher nur ein Snack. Christiane | Mehr Rezepte für Sandwich

ORIGINALREZEPT

von Bill Granger: Baguettes mit Fleischbällchen

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Veröffentlicht im Juni 2012

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