In der Kürbiszeit kann ich irgendwann keine Kürbissuppe mehr sehen. Dieser Salat ist eine tolle Alternative, wie man Hokkaidokürbis auch zubereiten kann. Ich persönlich liebe die Kombination von gegrilltem Kürbis mit Sesamdresing und mache immer gleich mehr davon, damit für die nächsten Tage etwas übrig bleibt. Lust auf eine schärfere Variante? Dann geben Sie einfach ein bisschen getrockneten Chili in das Dressing. Die Gewürzfladen harmonieren durch den Fenchelsamen hervorragend mit dem Kürbis. Tipp: Um die Einweichzeit der Kichererbsen zu verkürzen, kann man 1 TL Natron dazugeben und die Kichererbsen schon nach ca. 5 Stunden kochen. Bianca Gusenbauer | Mehr Rezepte für Ofenkürbis
ORIGINALREZEPT
von Bianca Gusenbauer: Gegrillter Kürbis mit Kichererbsen, Sesamdressing und Gewürzfladen
Für 4-6 Portionen
Kürbis: Arbeitszeit: 30-40 Minuten, Schwierigkeitsgrad: einfach
Gewürzfladen: Arbeitszeit: 20 Minuten, Schwierigkeitsgrad: einfach
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Veröffentlicht im Dezember 2013
