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Katharina Höhnk

Rezept von Bettina Matthaei: Schwarzwurzelsalat mit Quitten-Vinaigrette

Gemüse kann auch anders – Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit, Bettina Matthaei, Fotos Wolfgang Schardt, GU (2015)

Der Schwarzwurzelsalat mit Quitten-Vinaigrette nach einem Rezept von Gewürzexpertin Bettina Matthaei war für mich eine Offenbarung. Gut, dass ich noch mehrere Gläser Quittengelee in der Vorratskammer habe. Ich werde sie ganz sicher brauchen… Sabine | Mehr Rezepte für Salat

ORIGINALREZEPT

von Bettina Matthaei: Schwarzwurzelsalat mit Quitten-Vinaigrette
Für 4 Personen
45 min. Zubereitung
2 Std. marinieren

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Veröffentlicht im November 2015

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