Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Entdecke über 4.700 Beiträge: kuratiert, getestet & empfohlen.

Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt

Gemüse kann auch anders –
Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit

Bettina Matthaei
Fotos Wolfgang Schardt
GU (2015)
Mehr über den Verlag

Brokkoli zu raspeln war für mich eine ganz neue Erfahrung. In Kombination mit Couscous und dem Zitronenjoghurt verbanden sich alle Aromen. Köstlich. Da wir kein vegetarischer Haushalt sind, gab es dazu ein herrliches Stück Steak vom Grill. Sabine

ORIGINALREZEPT von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt
Für 4 Personen
40 min. Zubereitung

TIPP: Etwa die Hälfte des Brokkoli in gleichmäßig kleine Röschen teilen und über Dampf in 5-6 Min. bissfest garen. Die Röschen unter den fertigen Couscous mischen.

Zutaten
500 g Brokkoli
100 g Zwiebeln
½ Bund Frühlingszwiebeln
1...

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Originalrezepte – mit über 4.700 Beiträgen & täglich Neuem.

Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat:

  • sparst Du Zeit: keine ewige Rezeptsuche – take the best!
  • sparst Du Daten: keine lästige Werbung
  • sparst Du Nerven: dank Merkliste immer zur Hand

Kuratiert, getestet & empfohlen. So gut!

Jetzt Zeitpass wählen

Veröffentlicht im August 2015

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9