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Katharina Höhnk

Rezept von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt

Gemüse kann auch anders – Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit, Bettina Matthaei, Fotos Wolfgang Schardt, GU (2015)

Für Bettina Matthaeis Brokkoli-Couscous werden zunächst Röschen und Strunk geraspelt, dann mit Zwiebeln gebraten. Hinzu kommen frische Petersilie, geröstete Mandeln und würziger Couscous. Zitronenjoghurt runden den tollen Couscous ab. Einfach köstlich, wie sich alle Aromen auf dem Teller herrlich verbinden. Sabine | Mehr Rezepte für Couscous

ORIGINALREZEPT

von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt
Für 4 Personen
40 min. Zubereitung

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Veröffentlicht im August 2015

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