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Katharina Höhnk

Rezept von Bernd Siefert: Rhabarber-Erdbeer-Spicy-Crumble

vegan und süß – Die besten veganen
Kuchen, Torten, Desserts und Cookies
Bernd Siefert
Fotos Matthias Hoffmann
Matthaes Verlag (2015)

Der klassische Crumble ist ein winterliches Rezept mit Äpfeln. Es lädt in seiner Schlichtheit ein zur kreativen und saisonalen Weitergestaltung, wie dieses Rezept fulminant beweist. Die würzigen Streusel aus Dinkelmehl, Haferflocken, Gewürzen und Olivenöl ergeben einen wunderbar-knusprigen Kontrast zur fruchtig-süßen Obstmischung, die durch kandierten Ingwer und fein abgeriebene Orangenschale ganz besonders köstlich ist. Zusammen mit den Erdbeeren und Rhabarber ergibt das Rezept einen Aromenbooster. Großartig! Sabine| Mehr Rezepte für Crumble & Rhabarber

ORIGINALREZEPT

von Bernd Siefert: Rhabarber-Erdbeer-Spicy-Crumble
Für eine Auflaufform
Backzeit: 40 Minuten

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Veröffentlicht im Juni 2016

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