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Katharina Höhnk

Rezept von Ben Perry: Kopfsalat mit friesischem Sahnedressing

Norddeutsch by Nature – Die neue Küche aus Deutschlands Norden, Ben Perry, Fotos: Tommy Hetzel, Christian Verlag (2019)

Das Rezept für Kopfsalat mit friesischem Sahnedressing aus Ben Perrys Kochbuch Norddeutsch by Nature weckte bei mir Kindheitserinnerungen. So und nur so wollte ich damals dieses "blöde" Grünzeug essen – süß, sahnig und würzig. Und es überzeugt mich immer noch, wenn sich auch zwischenzeitlich meine Einstellung zu Gemüse grundlegend gewandelt hat. Dietmar

ORIGINALREZEPT

von Ben Perry: Kopfsalat mit friesischem Sahnedressing
Für 4 Personen
20 Minuten

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Veröffentlicht im Juli 2021

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