Rezept von Belinda Williams: Kartoffelcremesuppe mit gerösteten roten Zwiebeln

Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber köstlich! Da die Suppe extrem reichhaltig ist, sollte sie nur als Auftakt in kleinen Schüsselchen oder Bechern serviert werden. (Und ich habe die Crème double-Menge schon reduziert!) Tolle Idee, das cremige Karamell dazu, das auch wunderbar klappte (was mir nicht immer gelingt). Simone

ORIGINALREZEPT von Belinda Williams: Kartoffelcremesuppe mit gerösteten roten Zwiebeln und gesalzenem Karamell
Für 6 Portionen

Diese Suppe ist ein bisschen ungewöhnlich und eine ziemliche Überraschung! Gesalzenes Karamell schmeckt sowohl zu süßen als auch salzigen Speisen köstlich. Die gerösteten roten Zwiebeln sorgen für eine dramatische Optik vor dem Hintergrund der ruhigen Kartoffelbasis.

Zutaten für die Suppe
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