Rezept von Bart van Olphen: Sardinenhappen mit Basilikumöl

Frisch aus der Dose – 50 Rezepte und Geschichten vom Fisch, Bart van Olphen, Fotos Jaap van Rijn, Neuer Umschau Buchverlag (2016)

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Bart van Olphens Rezept für Sardinenhappen begeisterte mich, weil es zeigt, was man mit Ölsardinen alles anstellen kann. Pürierte weiße Bohnen aus der Dose, getrocknete Tomaten, ein paar Cracker, für den Geschmack Basilikum und Limettensaft, viel mehr braucht es nicht für ein fixes Abendessen oder eine Vorspeise. Dietmar | Mehr Rezepte für Sardinen