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Katharina Höhnk

Rezept von Barbara Haiden: Zimt-Apfel-Schnecken mit Cranberrys

Apfelgarten – Süßes & Herzhaftes mit heimischen Sorten, Barbara Haiden, Fotos: Ulrike Köb, ars vivendi (2022)

Die Hefeschnecken nach einem Rezept von Barbara Haiden basieren auf einem fantastischen Hefeteig, der mit Butter bestrichen und dann mit Zimt-Zucker-Äpfeln und Cranberrys belegt wird. Wie die Autorin auf der Teigmenge 400 Gramm Apfelscheiben unterbringt, blieb mir schleierhaft, aber schon die Hälfte an Einlage machte die Schnecken wunderbar saftig. Maike | Mehr Rezepte für Hefeschnecken

ORIGINALREZEPT

von Barbara Haiden: Zimt-Apfel-Schnecken mit Cranberrys
Ca. 12 Schnecken
70 Minuten (plus 2 Stunden Ruhezeit)

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Veröffentlicht im Januar 2023

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