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Katharina Höhnk

Rezept von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen

Barbara kocht – 100 Rezepte aus dem Selbstversorgergarten, Barbara Bonisolli, Callwey Verlag (2014)

Dieser Kartoffelsalat von der Münchner Autorin Barbara Bonisolli ist ein perfekter Vertreter des Sommersalats. Es gibt zwar viele Rezepte für den Klassiker, aber dieser überzeugt restlos durch seine Details. Die Kartoffeln werden zunächst mit Kümmel gegart. Die Scheiben kommen dann in einer Brühe mit Zwiebeln, in die Senf, Essig und Öl gegeben wird. Am Ende werden saure Sahne, Radieschen, Salatherzen und viel Schnittlauch hinzugefügt. Schmeckt großartig! Christiane | Mehr Rezepte für Kartoffelsalat

ORIGINALREZEPT

von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen
für 6–8 Portionen

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Veröffentlicht im Juni 2014

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