Rezept von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen

Rezept von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen

Barbara kocht – 100 Rezepte
aus dem Selbstversorgergarten

Barbara Bonisolli
Callwey Verlag (2014)

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Hier hat Frau Bonisolli die perfekte Beilage zum Beginn der Grillsaison geliefert. Es gibt so viele Rezepte für diesen Klassiker. Diese hat mich mit saurer Sahne, Salatherzen und viel Schnittlauch überzeugt! Christiane

ORIGINALREZEPT von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen
für 6–8 Portionen

Zutaten
1,2 kg neue Kartoffeln
Salz
1 TL Kümmel
2 kleine Zwiebeln
300 ml Brühe
2 EL Senf
4 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Radieschen
1 kleiner Kopfsalat
1 Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne

Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer kräftigen Prise Salz und dem Kümmel in reichlich Wasser 20 Minuten gar kochen.

2. Währenddessen Zwiebeln schälen und fein würfeln. B...

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Veröffentlicht im Juni 2014

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