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Katharina Höhnk

Rezept von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen

Barbara kocht – 100 Rezepte
aus dem Selbstversorgergarten

Barbara Bonisolli
Callwey Verlag (2014)

Mehr über den Kochbuch-Verlag

Kartoffelsalat mit Radieschen ist die perfekte Beilage Als Auftakt für die Grillsaison. Es gibt zwar viele Rezepte für diesen Klassiker. Aber dieser hat mich mit saurer Sahne, Salatherzen und viel Schnittlauch restlos überzeugt! Christiane| Mehr Rezepte für Kartoffelsalat

ORIGINALREZEPT von Barbara Bonisolli: Kartoffelsalat mit Radieschen
für 6–8 Portionen

Zutaten
1,2 kg neue Kartoffeln
Salz
1 TL Kümmel
2 kleine Zwiebeln
300 ml Brühe
2 EL Senf
4 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Radieschen
1 kleiner Kopfsalat
1 Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne

Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer kräftigen Prise Salz und dem Kümmel in reichlich Wasser 20 Minuten gar kochen.

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Veröffentlicht im Juni 2014

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