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Katharina Höhnk

Rezept von aus Pacific Food: Beerenkuchen mit Schokoladenstückchen

Pacific Food – Das Reisekochbuch rund um den Pazifik.
Heidi Köster & Claus Hiltner
Fotos: Silvio Knezevic
Gräfe und Unzer Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Ein mit Cassislikör aromatisierter Mürbeteig mit Schokostückchen bildet das Bett für Johannisbeeren (in Chile würde man Maqui-Beeren verwenden), darüber eine Baiser-Streuselkruste. Klingt nicht nur lecker, war bei uns ratzfatz bis auf den letzten Krümel weg! Simone

ORIGINALREZEPT von Heidi Köster & Claus Hiltner: Beerenkuchen mit Schokoladenstückchen
Für 1 Kuche (8 Stücke)
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Ruhezeit: ca. 30 Min.
Backzeit: ca. 40 Min.

Patagonien ist die Heimat der »Superbeere« Maqui, die jede Menge Vitamine und Antioxidantien zu bieten hat und dazu angeblich noch den S...

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Veröffentlicht im Juli 2018

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