In die Orangencreme würde ich mich am liebsten reinlegen. So lecker! Damit die Ergebnisse so aussehen wie auf den Fotos, muss man ein bisschen üben. Barbara
ORIGINALREZEPT von Aurélie Bastian: Orangentartelettes - «Tartelettes à l’orange»
Für 6 Tartelettes
Zutaten für den Boden
250 g Weizenmehl Type 405
125 g zimmerwarme Butter
60 g Zucker
1 Ei, Größe M
1 Messerspitze Vanillemark
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Zutaten für die Mandelcreme
100 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
80 g weiche Butter
2 EL Grand Marnier (Orangenlikör)
2 Eier
Zutaten für die Orangecreme
100 ml frisch gepresster
Orangensaft
20 g Zucker
40 g Butter
2 Eier
Außerdem: 6 Tartelettes, 8 cm Durchmesser
Zubereitung
1. Alle Zutaten für den Teig in dieser Reihenfolge in eine große Schüssel geben und kneten, bis er schön glatt und homogen ist. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor...
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