Das folgende indische Panir-Rezept basiert auf Safran, Rosenwasser, Gewürzen, Rosinen, Sahne, Mandeln und Pistazien. Das Gericht ist reichhaltig und cremig, absolutely sumptuous! Beim zweiten Mal würde ich noch mehr Rosinen und Nüsse verwenden. Das Rezept stammt von der indischstämmigen Autorin Asma Khan. Es wurde für Familientreffen zubereitet, schreibt sie, und war auch bei Nichtvegetarier:innen absolut beliebt, dass immer Sorge war, dass es nicht reicht. Ulrike PS: Khan ermuntert übrigens zum Salzen, denn Panir kann leicht fad schmecken. | Mehr Rezepte für Panir
ORIGINALREZEPT
von Asma Khan: Shahi Paneer – Panir mit Safran und Sahne
Für 6 Personen
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Veröffentlicht im März 2023
