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Katharina Höhnk

Rezept von Arthur Potts Dawson: Linsen-Tarte mit Süßkartoffeln & Mangold

Lust auf Gemüse, Arthur Potts Dawson, Fotos Liz and Max Haarala Hamilton, Dorling Kindersley (2014)

"Diese Linsen-Tarte mit Süßkartoffeln und Mangold stand jahrelang in Spanien auf meinen Speisekarten, immer mit Bio-Gemüse und jeden Tag frisch zubereitet. Die Leute konnten gar nicht genug davon bekommen. Sie hat schon eine lange Geschichte, und das Rezept gebe ich gern an Sie weiter", schreibt Kochbuchautor Arthur Potts Dawson über seine ungewöhnliche Tarte. Sie hat mich überrascht. Das Rezept klingt zunächst mächtig. Heraus aus dem Ofen kommt aber ein knusprig-lockerer Mürbeteig mit einer saftigen Füllung. Köstlich. Tipp: Vom Mürbeteig-Grundrezept reicht für diese Tarte locker die Hälfte. Katja | Mehr Rezepte für Quiche & Tartes

ORIGINALREZEPT

von Arthur Potts Dawson: Linsen-Tarte mit Süßkartoffeln & Mangold
Für 4-6 Personen

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Veröffentlicht im Februar 2015

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