Rezept von Ariana Bundy: Ricenoodle Granita with Lime and Rosewater

Ja, richtig gelesen. Granita aus Vermicelli und Limettensaft mit einer unvermeidlichen Spur Rosenwasser und natürlich Zucker. Das älteste Eis der Welt, schreibt Adriana Bundy, und immer noch sehr beliebte, im Iran vielerorts auf der Straße verkaufte Erfrischung. Der erste Versuch ging schief, die Nudeln waren zu dick, der zweite Versuch klappte besser. Die Reisnudeln geben Form und Textur, die Limetten den Geschmack. Eine interessante, witzige Dessertkrönung für ein gelungenes persisches Essen. Katja

ORIGINALRZEPT

von Ariana Bundy: Faloudeh - Ricenoodle Granita with Lime and Rosewater