Rezept von Antonio Esposito: Cremesuppe von Scampi

Mein Italien – Meine Küche, Antonio Esposito, Fotos Michael Wissing, AT Verlag

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Was man doch aus Resten Feines kochen kann! Hier sind es die Köpfe von Scampi, die in der Pfanne betörende Röstaromen freisetzen. Mit Fischfond, Tomatenmark und Sahne wird daraus ein extrem wohlschmeckendes Cremesüppchen. Dietmar | Mehr Rezepte für Kaisergranat

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von Antonio Esposito: Cremesuppe von Scampi - Zuppa die Scampi
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im April 2013

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