Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Entdecke über 4.700 Beiträge: kuratiert, getestet & empfohlen.

Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Antonia Kögl & Benedikt Steinle: Blunzen  – Apfel-Muffins

Because you are hungry
Antonia Kögl & Benedikt Steinle (2012)

Antonia Kögl & Benedikt Steinle haben ihren Traum an die Hand genommen und ein eigenes Kochbuch herausgegeben - Because you are hungry. Dieses ist eines ihrer Lieblingsrezepte daraus.

REZEPT: Blunzen - Apfel-Muffins
Für 12 Stück

Blunzen: Auch Blutwurst oder Rotwurst genannt, ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gewürzen. Eine gute Blunzen zeichnet sich dadurch aus, dass sie im erkalteten Zustand schnittfähig ist. Sie gilt als älteste Wurstart.

Zutaten
250 g Blunzen
2 Schalotten
1 Apfel
100 ml Schmand
100 ml Crème Fraiche
2  Eier
Majoran
Butter
Saft vo...

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Originalrezepte – mit über 4.700 Beiträgen & täglich Neuem.

Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat:

  • sparst Du Zeit: keine ewige Rezeptsuche – take the best!
  • sparst Du Daten: keine lästige Werbung & Cookies
  • sparst Du Nerven: dank digitaler Merkliste immer zur Hand

Es erwarten Dich Köstlichkeiten von Kochbuchautoren: kuratiert, getestet & empfohlen.

Jetzt Zeitpass wählen

Veröffentlicht im Mai 2013

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9