Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Lützelflüher Schokoladentorte

Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Lützelflüher Schokoladentorte

Heißgeliebtes Backen: 130 Rezepte süß und pikant
Annemarie Wildeisen & Florina Manz
Fotos A. Fahrni, AT Verlag (2011)
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Ein traditioneller Kuchen der Familie Wildeisen. Besonders gefällt mir: das Rezept stammt ursprünglich aus dem Haushalt des Pfarrers und Dichters Jeremias Gotthelf! Ist doch toll eine Speise zu essen, die Menschen vor sehr langer Zeit genauso gegessen haben – besonders, wenn es so etwas Leckeres ist. Schmeckt auch am nächsten Tag noch prima und ist nicht ganz so mächtig wie die gegenwärtig modernen Fondant-Varianten. Ab jetzt auch in meinem Familienrepertoire! Christiane

ORIGINALREZEPT: Lützelflüher Schokoladentorte
Ergibt 12-16 Stück

Diese gut haltbare Schokoladentorte war einst der traditionelle Geburtstagskuchen im Pfarrhaus im bernischen Lützelflüh, der Heimat von Jeremias Gotthelf. Das Rezept stammt aus dem Rezeptbuch der Tochte...

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Veröffentlicht im März 2012

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