Rezept von Annemarie Wildeisen und Florina Manz: Himbeertaler

Diese Kekse sind lecker. Der zarte Mürbeteig wird aufgerollt und mit Himbeermarmelade gefüllt, optisch hübsch und geschmacklich super! Einzige Einschränkung: man sollte sie recht zeitnah verspeisen, sonst verlieren sie stark an Aroma. Christiane
ORIGINALREZEPT: Himbeertaler
Ergibt etwa 70 Stück

Fein zu Tee und Kaffee: Himbeertaler in Form eines zarten Mürbeteiggebäcks mit einer Himbeerenkonfitüren-Füllung.

Annemarie: Die Taler können auch mit anderen Konfitüren gefüllt werden. Diese muss jedoch je nach Konsistenz beziehungsweise dem Anteil an Fruchtstücken eventuell vor dem Auftragen leicht erwärmt und anschliessend mit dem Stabmixer püriert werden. Eine weitere Variante: Statt dass der Teig mit Konfitüre bestrichen und aufgerollt w...