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Katharina Höhnk

Rezept von Anne-Katrin Weber: Runzelkartoffeln mit Erbsenpesto

Grünkohl trifft Kokos – Vegetarische Crossover-Küche. Aufregend neu und einfach unkompliziert, Anne-Katrin Weber, Fotos Wolfgang Schardt, GU (2016)

Das Erbsenpesto nach einem Rezept der Autorin Anne-Katrin Weber ist erfrischend wie würzig mit all seinen Aromen. Bei uns hat es sich zum Allrounder gemausert, der zum Repertoire gehört. Für die Runzelkartoffeln empfehlen wir folgendes Verhältnis: ca. 1 kg Kartoffeln im mittelgroßen Topf mit ca. 800 ml Wasser und ca. 1,5-2 EL Salz rundezlig garen. Siehe Kommentar unten. Katharina | Mehr Rezepte für Kartoffeln

ORIGINALREZEPT

von Anne-Katrin Weber: Runzelkartoffeln mit Erbsenpesto
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Pro Portion: ca. 495 kcal

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Veröffentlicht im Oktober 2016

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