Die Autorin Anne-Katrin Weber verarbeitet für ihren Brioche keine Butter, sondern noch feiner: 200 g Sahne neben Zitronenschale und Vanilleschote fürs Aroma. Das Ergebnis: sehr, sehr gelungen! Feinporig, leicht, köstlich, wunderschön. Das Rezept ist wie gemacht fürs Lifetime-Repertoire! Isabel | Mehr Rezepte für Brioche
ORIGINALREZEPT
von Anne-Katrin Weber: Pain brioché - Brioche
Für 1 Kastenform (30 cm Länge)
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Ruhe- und Kühlzeiten: insgesamt ca. 14–16 Std.
Backzeit: ca. 40 Min.
Bei 20 Scheiben pro Scheibe: ca. 150 kcal
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Veröffentlicht im Februar 2015
