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Katharina Höhnk

Rezept von Anne-Katrin Weber: Crème brûlée

Meine fabelhafte Bistro-Küche
Anne-Katrin Weber
Fotos Wolfgang Schardt
GU (2014)
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Ein Klassiker in einem sehr gelungenen Rezept. Mir half der Tipp, die Förmchen zum Brennvorgang in Eiswasser zu stellen, so bleibt die Creme schön kühl und bildet den perfekten Kontrast zur noch warmen Krokantkruste. Das war beim letzten Mal noch anders. Formidable! Isabel

ORIGINALREZEPT von Anne...

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Veröffentlicht im Februar 2015

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