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Katharina Höhnk

Rezept von Annabel Langbein: Bratwurst mit karamellisierten Zwiebeln

Easy Cooking
Annabel Langbein
Gerstenberg Verlag (2008)
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Neben den vielen “Little Meals”-Kapiteln in Easy Cooking hat Annabel Langbein eines mit Rezepten verfasst, die zwar längere Kochzeiten benötigen, deren Vorbereitungsaufwand aber gering bleibt. “Für Leib und Seele” nennt sie die Sammlung: Sie sollen Sonnenschein in den rauen Alltag bringen.

Ein wunderbares Februar-Rezept ist “Bratwurst mit Kartoffelpüree, karamellisierten Zwiebeln und Bratensauce”. Es tröstet darüber hinweg, dass es bis zum ersten Grün des Frühjahr noch dauert. Hier das Original-Rezept und die hilfreichen Tipps der Autorin. Übrigens: Am besten mit den Zwiebeln beginnen, da s...

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Veröffentlicht im März 2009

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