Rezept von Anna Jones: Mohnwaffeln mit Kirschen

Rezept von Anna Jones: Mohnwaffeln mit Kirschen

A Modern Way to Eat – Über 200 vegetarische
und vegane Rezepte für jeden Tag
Anna Jones
Fotos Brian Ferry
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Mosaik (2015)
Mehr über den Verlag

Ein schönes Rezept mit gemahlenen Haferflocken statt Mehl und der Möglichkeit, die Eier durch Chiasamen zu ersetzen. Erstversuch mit Ei, durchaus gelungen. Der Mohn war uns zwar ungewohnt, hielt aber die Kinder nicht von der üblichen Waffelschlingerei ab.  Isabel

ORIGINALREZEPT von Anna Jones: Mohnwaffeln mit Kirschen
Für 8 Waffeln

So wie Kaffee-»Flatrate«, tiefe Ahornsiruppfützen auf dem Teller und Bedienungen mit Namensschildchen sind auch Waffeln uramerikanische Erfindungen für mich. Ich habe letztes Jahr damit begonnen, Waffeln zu backen – ich habe für 20 Pfund ein Waffeleisen erstanden, und danach gab es kein Halten mehr – diese knusprige Waffeloberfläche ist einfach zu gut.

Waffeln sind schnell und einfach zuzubereiten und sättigender als Pancakes, außerdem bleibt das Waffeleisen blitzsauber, also entfällt der Abwasch. Hier stelle ich Ihnen meine mohngepunktete Variante v...

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Veröffentlicht im März 2016

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