Wow – die Kapern bringen die Frische, die Sardellen die kräftige Würze. Zum Aperitif auf gerösteten Baguettescheiben serviert und dazu einen Crémant - eigentlich braucht man nicht mehr! Doris
ORIGINALREZEPT von Anna & Christoph Heinrich: Tapenade – Olivenpaste
Für 4 Personen
Die Tapenade hält im Kühlschrank 2 Wochen. Sie eignet sich auch als Füllung für Fischfilets.
Zutaten
50 g Kapern
300 g schwarze oder grüne Oliven ohne Kern
10 Sardellenfilets
Saft einer Zitrone
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Zutaten bis auf das Olivenöl in einen hohen, schlanken Messbec...
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Veröffentlicht im Juni 2014
