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Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Anna Brones: Hazelnut Coffee Cake

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with
Recipes for Pastries, Breads and Other Treats
Anna Brones
Illustrationen Johanna Kindvall
Ten Speed Press (2015)

Ein Traum von einem Nusskuchen: saftig, mit herbem Kontrapupnkt zur Süße. Keine Schönheit (ich rate zu ein wenig kosmetischem Einsatz von Puderzucker), aber es sind schließlich die inneren Werte, die zählen. Annick

ORIGINALREZEPT von Anna Brones: Hazelnut Coffee Cake – Hasselnötskaka med kaffe
Makes on 9-inch (23 cm) cake

This cake actually has nothing to do with what many people know as coffee cake; the name comes from the addition of brewed coffee to the batter, a distinct taste when paired with hazelnuts. This cake is airy enough not to feel heavy, but thick enough that you get the s...

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Veröffentlicht im Februar 2016

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