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Katharina Höhnk

Rezept von Anjum Anand: Indischer Würzreis mit Auberginen

Anjums indische vegetarische Küche, Anjum Anand, Fotos Emma Lee, Dorling Kindersley Verlag (2013)

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Der indische Würzreis mit Auberginen und Tamarindenpaste hat mir eine neue Möglichkeit aufgezeigt, die Frucht zu verwenden. Das Gericht ergibt eine luftig-cremige Kombination, die ich in dieser Verbindung noch nie gegessen hatte. Ein Klacks Joghurt dazu – und die Welt ist schön. Patricia | Mehr Rezepte für Aubergine

ORIGINALREZEPT

von Anjum Anand: Indischer Würzreis mit Auberginen
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im November 2013

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