Die Kombination aus Kürbis, Pilzen, weißen Bohnen und Spinat, gepaart mit einer überschaubaren Anzahl an indischen Gewürzen und überbacken mit einem blätterteigähnlichen Belag ist mein absoluter Favorit des Herbstes. Es ist mein Keeper-Rezept aus dem Kochbuch der britischen Autorin Amjum Anand. Rund, bunt, würzig und gut. Dieses Essen wärmt den Bauch, die Seele und sieht im Original viel farbenfroher aus als auf dem Foto. Patricia | Mehr Rezepte für indische Küche
ORIGINALREZEPT
von Anjum Anand: Auflauf mit Winterkürbis, weißen Bohnen und Pilzen
Für 5–6 Personen
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Veröffentlicht im November 2013
