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Katharina Höhnk

Rezept von Anita Šumer: Sauerteig-Fladenbrot

Noch verrückter nach Sauerteig – Über 77 neue Rezepte zum Nachbacken: süße und salzige Gaumenfreuden, Anita Šumer, Foto: Nik Jarh, Unimedica Verlag (2021)

Das Fladenbrot nach einem Rezept von Sauerteig-Spezialistin Anita Šumer hat alle begeistert. Der Teig wird mit Milch und Öl gemacht, ist dank der langen Ruhezeit sehr aromatisch und lässt sich wunderbar bearbeiten. Auf dem Foto ist das Brot flach; bei mir haben sich beim Backen Taschen gebildet, aber die sind uns sehr willkommen. Susanne | Mehr Rezepte für Fladenbrot

ORIGINALREZEPT

von Anita Šumer: Fladenbrot
Für 6 Fladenbrote à etwa 150 g

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Veröffentlicht im Januar 2022

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