Rezept von Anissa Helou: Bing – Uigurische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Das Leben ein Fest – Das Kochbuch der islamischen Welt, Anissa Helou, Fotos: Kristin Perers, AT Verlag (2020), Mehr über den Verlag

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Die Frühlingszwiebel-Pfannkuchen namens Bing stammen aus der uigurischen Küche. Kochbuchautorin Anissa Helou stellt das Rezept in ihrem Kochbuch vor. Dafür werden Teigrollen mit Fett bestrichen und mit Frühlingszwiebeln gefüllt, rund aufgerollt und wieder flach ausgerollt. Gar nicht mal so unkompliziert, aber Bing sind ganz schön lecker. Christiane | Mehr Rezepte für Pfannkuchen