Rezept von Anica Matzka-Dojder: Gefüllte Paprika

Das Rezept für gefüllte Paprika stammt aus dem Istrien-Kochbuch von Anica Matzka-Dojder. Seine Besonderheit ist die feine Würzung mit Kümmel und Paprika sowie die Reis-Zwiebel-Hackfleischfüllung. Die Paprikaschoten werden mit einem Tomatendeckel verschlossen – das kannte ich noch nicht – und schmoren in einer leckeren Tomatensauce. Dank der langen Schmorzeit verbinden sich die Aromen ganz wunderbar. Susanne | Mehr Rezepte für gefüllte Paprika

ORIGINALREZEPT

von Anica Matzka-Dojder: Gefüllte Paprika
Für 4–6 Personen