Rezept von Angel Adoree: Klasssische Scones

Rezept von Angel Adoree: Klasssische Scones

The Vintage Tea Party Book – So gelingt die perfekte Tea Party
Angel Adoree, Fotos Yuki Sugiura, Dumont Verlag (2012)
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Hierfür gebe ich mein bisheriges, geliebtes Scone Rezept auf! Perfekt. Wir lieben sie mit Crème fraîche und wahlweise Erdbeermarmelade, Pflaumenkompott oder Lemon Curd. Annick

ORIGINALREZEPT: Klasssische Scones
Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 16–18 Minuten
10 Stück

Was wäre ein britischer Afternoon Tea ohne Scones? Warm serviert, begleitet von Clotted Cream (oder ersatzweise dick geschlagener Sahne) und fruchtiger Erdbeerkonfitüre, schmecken diese kleinen Brötchen unvergleichlich. Meine Scones seien besser als die im Ritz, sagte eine süße ältere Dame einmal zu mir! Sie sind schnell und einfach zubereitet, probieren Sie es aus. Mein Grundrezept lässt sich ohne Weiteres mit anderen Zutaten ergänzen. Gut würden zusätzlich Rosinen,...

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Veröffentlicht im Oktober 2011

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