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Katharina Höhnk

Rezept von Andy Ricker: Entenhack-Salat nach Isaan-Art (Laap Pet Isaan)

Pok Pok – Gelebte Thai-Küche
Andy Ricker
Fotos: Austin Bush
Unimedica Verlag (2019)

Das Rezept für Laap Pet Isaan (Entenhack-Salat nach Isaan-Art) stammt von Autor Andy Ricker aus dessen Kochbuch Pok Pok. Es steht stellvertretend für ein Kapitel seines Kochbuchs und der Kategorie thailändischer Hackgerichte allgemein. Die Verwendung der Innereien – Leber und Herz – geben diesem Rez...

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Veröffentlicht im Januar 2021

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