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Katharina Höhnk

Rezept aus Istanbul: Gegrillte Köfte mit Joghurt & pikanter Tomatensauce

Istanbul. Türkische Küche – Traditionell orientalisch und modern mediterran, Andy Harris, Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld, Dorling Kindersley Verlag (2015)

Das Rezept für gegrillte Köfte mit Joghurt und pikanter Tomatensauce stammt von dem versierten Autor Andy Harris. Mich erwartete aromatisches Lammhack am Spieß, fruchtige Tomatensauce und frischer kalter Joghurt als Topping. Mit Pitabrot war das ein wunderbar leichtes sommerliches Gericht. Lehrreich an dem Rezept war für mich die Menge an Piment in der Köftemasse und die Technik, die Tomaten für die Sauce zu reiben! Wirklich! Isabel | Mehr Rezepte für Köfte

ORIGINALREZEPT

von Andy Harris: Gegrillte Köfte mit Joghurt und pikanter Tomatensauce - Yoğurtlu kebap
Für 4-6 Personen

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Veröffentlicht im Juni 2016

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