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Katharina Höhnk

Rezept von Andrew Wong: Tee-geräucherte Banane mit Mandelstreuseln

A. Wong – The Cookbook. Extraordinary dim sum,
exceptional street food & unexpected Chinese
dishes from Sichuan to Yunnan
Andrew Wong
Fotos Yuki Sugiura
Mitchell Beazley (2015)

Ein großartiges Dessert. Punkt.

Allerdings: bereiten Sie höchstens die Hälfte der Mandelstreusel und der Karamellsoße zu, sonst bleiben Reste. Versuchen Sie auch nicht, die ganze Schokolade aufzubrauchen, denn das Dessert gelingt und schmeckt deutlich besser, wenn die Kugeln aus einer möglichst ...

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Veröffentlicht im Juli 2016

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