Rezept von Andreas Neubauer: Perlhuhnbrust mit Kürbiscurry

Die Perlhuhnbrust mit Kürbiscurry war mein zweites Rezept aus dem Kochbuch von Andreas Neubauer. Da Kürbis neben diversen Kohlsorten eines der wenigen Wintergemüse ist, die unseren Vorratskeller dauerhaft bevölkern, suche ich derzeit dankbar nach unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten. Diese Kombination aus Kürbis, Curry, Limette, Ingwer, Kokosmilch und Curry machte mich enorm zufrieden und hinterließ ein warmes Bauchgefühl. Patricia | Mehr Rezepte für Curry

Originalrezept

von Andreas Neubauer: Perlhuhnbrust mit Kürbiscurry
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.