Rezept von Anat Fritz: Reispapier-Rollen mit Ingwer-Dip

Leicht, knackig und wunderbar erfrischend – aber recht knifflig in der Zubereitung. Die horrende Schnippelarbeit (ich empfehle dringend die Verwendung eines Gemüsehobels!) machte mich fertig. Reispapier ist auch nicht ganz einfach zu handhaben. Es verklebt oft und reißt leicht ein, wenn man nicht aufpasst. Am besten schichtet man zwei Blätter übereinander. Toll: Wenn man Familienmitglieder oder Gäste hat, die nicht roh essen wollen, sind die Röllchen in der Pfanne schnell gebraten und schmecken ebenfalls köstlich. Stefanie

ORIGINALREZEPT von Anat Fritz: Reispapier-Rollen mit Ingwer-Dip
Zubereitung: 30-40 Minuten

Mein vietnamesisches Lieblingsgericht sind Nem Cuon, also asiatische Reispapierrollen. Sie sind, wie die Glasnudeln, nicht ...