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Katharina Höhnk

Rezept von Amy Chaplin: Scharfer Kichererbseneintopf

Celebrating Whole Food – Mit über 150 veganen
und vegetarischen Rezepten aus Amy Chaplins
bunter und köstlicher Vollwertküche
Amy Chaplin
Fotos Johnny Miller
Unimedica im Narayana Verlag

Was für ein Kichererbseneintopf: Da landen auf den ersten Blick völlig unscheinbare Dinge in einem Topf – Kürbis, Karotten, Kichererbsen, Tomaten –, die sich später auf dem Teller als etwas durch und durch Großartiges entpuppen: Das Spiel der Konsistenzen – weicher Kürbis, knackige Mandeln – und Aromen – süße Rosinen, feine Schärfe und die perfekte Dosis Cumin, führt zu dem Gefühl, sich etwas sehr, sehr Gutes zu tun. Danke, Amy! Charlotte | Mehr Rezepte für Kichererbsen

ORIGINALREZEPT von Amy Chaplin: Scharfer Kichererbseneintopf und Quinoa-Pilaw mit Sultaninen und Mandeln
Für 6 Portionen
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Veröffentlicht im Dezember 2016

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