Rezept von Amber Rose: Himbeer-Mandel-Torte

Auch hier – doppelkleinlaut: Der Ahornsirup macht aus dem simplen Mürbeteig mit frischen Früchten etwas besonderes. Sylvia

ORIGINALREZEPT von Amber Rose: Himbeer-Mandel-Torte
Für 12 Stück

Eine wunderbare Obsttorte für ein Picknick oder als Dessert. Sie geht ganz einfach und sieht klasse aus. Die leckere Mandelfüllung passt hervorragend zu den frischen, süßen und doch leicht säuerlichen Himbeeren.

Zutaten
200 g weiche Butter
200 g gemahlene Mandeln
3 große Eier, leicht verquirlt
200 g Ahornsirup
1 Dinkel-Mürbeteigboden (25 cm Durchmesser), fertig gebacken und ausgekühlt, aber noch in der Form
450 g Himbeeren
Puderzucker aus Rohrohrzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung
1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. In e...