Ein erfrischender kleiner Begleiter, mit Karotte etwas "bissiger" als Joghurt mit Minze sonst. Für selbst gemachtes Chat Masala habe ich Bettina Matthaeis unvergleichliche "Gewürze"-Bibel konsultiert. Katja
ORIGINALREZEPT von Amandip Uppal: Gurken-Karotten-Chutney mit Minze
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dieses Rezept verleiht dem klassischen Joghurt-Chutney durch die Zugabe von Karotten besonderen Biss. Die milde Sauce ist der perfekte Begleiter zu scharfen Currys.
Zutaten
115 g frische Karotten, geschält und geraspelt
115 g Salatgurke, geraspelt und in einem sauberen Geschirrtuch gründlich ausgedrückt
¼ Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
225 g griechischer Joghurt
¼ kleine frische grüne Chilischote, von den Sam...
Ein erfrischender kleiner Begleiter, mit Karotte etwas "bissiger" als Joghurt mit Minze sonst. Für selbst gemachtes Chat Masala habe ich Bettina Matthaeis unvergleichliche "Gewürze"-Bibel konsultiert. Katja ORIGINALREZEPT von Amandip Uppal: Gurken-Karotten-Chutney mit Minze Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten Dieses …