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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Amandip Uppal: Gurken-Karotten-Chutney mit Minze

Einfach indisch! Der entspannte
Weg zum perfekten Curry
Amandip Uppal
Fotos Lisa Linder
Knesebeck Verlag (2016)

Ein erfrischender kleiner Begleiter, mit Karotte etwas "bissiger" als Joghurt mit Minze sonst. Für selbst gemachtes Chat Masala habe ich Bettina Matthaeis unvergleichliche "Gewürze"-Bibel konsultiert. Katja

ORIGINALREZEPT von Amandip Uppal: Gurken-Karotten-Chutney mit Minze
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Dieses Rezept verleiht dem klassischen Joghurt-Chutney durch die Zugabe von Karotten besonderen Biss. Die milde Sauce ist der perfekte Begleiter zu scharfen Currys.

Zutaten
115 g frische Karotten, geschält und geraspelt
115 g Salatgurke, geraspelt und in einem sauber...

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Veröffentlicht im Mai 2017

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